الكشف عن أول المنضمين إلى تايم أوت ماركت البحرين

بدأت رحلة تايم أوت ماركت في ليشبونة، واليوم، بعد مرور 10 سنوات، وافتتاح 9 أسواق، حان الوقت للإعلان عن انضمام تايم أوت ماركت البحرين إلى الشبكة العالمية، لتجمع أفضل ما تحتضنه المدينة في مجال المطاعم تحت سقف واحد.

من المقرر أن يجتمع كل من أرقى الطهاة وأمهرهم، مع أصحاب المطاعم الرائدين وأروع الخبرات الثقافية في الجزيرة في مساحة واحدة لتقديم أشهى الأطباق إلى روّادهم.

واليوم، تم الإعلان عن المواهب المحلية الخمس الأولى الرائدة في مجال الطهي، والتي اختارت الانضمام إلى قائمة نجوم تايم أوت ماركت البحرين، حيث يمثلون أفضل ما في المدينة على صعيد مجال المطاعم سواء لجهة الأطباق الغنية والمتنوّعة في البحرين.

يمتد تايم أوت ماركت البحرين على مساحة تزيد عن 3000 متر مربع ويضم 900 مقعد موزّعة على طابقين، وسيجمع بين 11 مطبخاً ومنصات للحلويات، بالإضافة إلى مقهى ومسرح. كذلك، سيشمل جلسة على السطح (روف توب) للاستمتاع بتناول وجبة شهية في الهواء الطلق.

ومن المقرر افتتاح تايم أوت ماركت البحرين في وقت لاحق من هذا العام في سيتي سنتر البحرين، حيث سيتم الإعلان لاحقاً عن الموعد المحدد للافتتاح.

إليكم كل ما تحتاجون إلى معرفته عن الرائدين الخمسة الأوائل في مجال المطاعم في البحرين الذين سينضمون إلى تايم أوت ماركت البحرين.

المطاعم المتوقّع انضمامها إلى تايم أوت ماركت البحرين

بانو

المطبخ: إيراني

كل ما تحتاجون إلى معرفته: يعتبر مطعم بانو واحداً من أفضل المطاعم الإيرانية الرائدة في البحرين، وهو يشكّل وجهة مميّزة للسكان المحليين منذ افتتاحه في العام 2018. ويعود الفضل في ذلك إلى قائمة طعامه التي تضمّ مجموعة واسعة من الأطباق الإيرانية الأصيلة والتقليدية، حيث يعتمد بشكل كبير على وصفات عائلية قديمة لتحضير الأطباق.

في وقت لاحق من هذا العام، سيتمكّن محبو المطبخ الإيراني من الاستمتاع بتناول طبق التاشين التقليدي في تايم أوت ماركت البحرين. ويدير هذا المطعم الناجح والحائز على العديد من الجوائز، زوجان شغوفان بالطهو، هما هانية ميرباها، شريكة مؤسسة ورئيسة الطهاة، وابراهيم علي.

باي ميراي

المطبخ: ياباني

كل ما تحتاجون إلى معرفته: إذا كنتم من عشاق السوشي، فسيكون هذا المطعم وجهتكم المفضلة. فبعد افتتاحه في العام 2002، تحوّل مطعم ميراي إلى إحدى الوجهات الرائدة والمفضلة لدى العديد من عشاق الطعام في البحرين، وتحديداً عشاق المطبخ الياباني، كون هذا المطعم متخصص في المطبخ الياباني الراقي.

والآن، ينضم مطعم ميراي إلى تايم أوت ماركت البحرين بمفهوم جديد، باي ميراي. وفي هذا المطعم الجديد، سيعرض الشيف جونيور غوميز، الذي عمل سابقاً في مطعم روكا لندن، مجموعة متنوّعة من أشهى الأطباق التي يقدّمها مطعم ميراي، ومنها تيمبورا، جيوزا، باوزي، وغيرها من الخيارات المتنوعة التي سيشملها بار السوشي.

فلورنسيا آيس كريم

مطبخ: آيس كريم

كل ما تحتاجون إلى معرفته: سيتم الاعتناء بعشاق الآيس كريم جيدا في تايم آوت ماركت البحرين. نشأت فلورنسيا تشالدو، صاحبة علامة فلورنسيا آيس كريم، في الأرجنتين مع زوجين إيطاليين كجيران يقدمان الجيلاتو الطازج …وهو شيء لم تتمكن من العثور عليه تقريبًا بعد انتقالها عبر العالم. ما قادها للتفكير بالحل، وهو أنها تمكنت من تعلم صناعة البوظة بنفسها من خلال دورات تدريبية في كل من إيطاليا والأرجنتين.

عندما انتقلت إلى البحرين، قررت فلورنسيا فتح محل آيس كريم خاص بها، يتميز بالنكهات الخاصة والتي ابتكرتها هي بنفسها وصنعها فريقها يدويا بالطريقة القديمة. ونظرًا لأن البوظة مصنوعة من مكونات طبيعية عالية الجودة فقط، فإن فلورنسيا ايس كريم محبوبة للغاية من قبل السكان المحليين والزوار.

أوليبان

المطبخ: لبناني

كل ما تحتاجون إلى معرفته: ستتمكنون من الاستمتاع بأشهى النكهات اللبنانية التقليدية مع اللمسة العصرية في تايم أوت ماركت البحرين، بفضل مطعم أوليبان. فعندما تبحثون عن تناول طعام لبناني أصيل في المدينة، فسيكون هذا المطعم وجهتكم الأولى لتقصدوها لتذوّق أشهى الأطباق.

يتميّز هذا المطعم المحلي بطبق المشاوي المختلطة الطرية، إلى جانب الكفتة الشهية، والتبولة اللذيذة مع الكرنب، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفتة والكبة باللبن أو الزعتر اللبناني التقليدي، كل هذه الأطباق الشهية ستكون متوفرة على قائمة الطعام في تايم أوت ماركت البحرين.

فيلا ماماز باي رؤيا صالح

المطبخ: خليجي

كل ما تحتاجون إلى معرفته: يتمتّع هذا المطعم المتخصص بالمطبخ الخليجي بشعبية كبيرة في البحرين، فالشيف رؤيا صالح، التي تُلقّب بـ:ابنة الخليج”، هي رائدة في مجال المطبخين البحريني والخليجي، حيث تحرص من خلال أطباقها على الحفاظ على الوصفات التقليدية الفريدية التي يتميّز بها المطبخ الخليجي.

كونها المؤسسة والسر الخفي وراء نجاح فيلا ماماز، وبفضل حضورها القوي في البحرين وعدد من المدن العالمية الأخرى مثل لندن، أبو ظبي، والرياض، فهي تركّز على الأصالة والاستدامة وتعزيز المجتمع – وهذا هو هدفنا.

وما إن تتناولوا الطعام في هذا المطعم، ستلاحظون أن الأطباق طازجة، وتعتمد على المكوّنات المحلية، فتعكس بذلك نكهات ومزايا المطبخ الإيراني والهندي والأوروبي. فلكل طبق تقدّمه قصة مرتبطة بتاريخ والإرث الثقافي للمنطقة التي ينتمي إليها.

سيتحوّل تايم أوت ماركت البحرين إلى وجهتكم المفضلة للاستمتاع بالأطباق البحرينية والخليجية التقليدية التي تمزج بين نكهات الشرق الأوسط وحوص البحر المتوسط والإيرانية.

مزيد من المعلومات عن تايم أوت ماركت البحرين

يقع تايم أوت ماركت البحرين في الطابق العلوي من سيتي سنتر البحرين، حيث سيكون مدخله الرئيسي من جهة فندق لو ميريديان، ليشكّل بضلك مساحة مصممة للرواد الراغبين بتجربة بعض أشهى الأطباق الرائجة والشعبية في المدينة. تماما، كما سائر أسواق تايم أوت المنتشرة في مختلف أنحاء العالم، سيقدّم لكم هذا الماركت مجموعة غنية من الأطباق المختلفة خلال تناولكم الطعام برفقة العائلة والأصدقاء، من خلال طاولاته المشتركة.

وقال إيان راسل، المدير العام لتايم أوت ماركت البحرين: “يسعدنا أن نكشف أوائل المنضمين إلى تايم أوت ماركت البحرين من طهاة وأصحاب المطاعم، وذلك عند افتتاحه في وقت لاحق من هذا العام. نركّز في كل ما نقوم به على الاحتفال بأفضل ما تحتضنه المدينة، بدءاً من الطهاة الحائزين على جوائز قيّمة، والوجهات المحلية المفضلة للسكان، إلى جانب أصحاب المطاعم المحليين الرائدين والواعدين”.

ويضيف: “سيضم الماركت عدداً من أفضل العلامات الرائدة في مجال الطهو في البحرين، كما سنولي أهمية كبرى للجانب الثقافي الذي سنقدّمه في هذا الماركت. هدفنا أن نكون عنواناً يقصده السكان والمقيمون والزوار، سواء عائلات او أصدقاء، مراراً وتكراراً، حيث سيتمكّنون من عيش تجربة جديدة في كل مرة يتوّجهون فيها إلى تايم أوت ماركت البحرين”.

ويتابع “نشعر بالحماس والفخر كوننا اكتشفنا، خلال تنظيمنا لتايم أوت ماركت البحرين، طاهيات وصاحبات مطاعم رائعات ومبدعات. وفي الواقع، نسعى لأن نركّز في هذا السوق على إيلاء مساحة لأفضل المواهب النسائية الرائدة في مجال الطهو عبر أسواقنا العديدة حول العالم. وسنوفّر لهنّ منصة عالمية لمساعدتهنّ على النمو وإبراز مهاراتهنّ بشكل أفضل”.

كيف تمّ تنظيم أسواق تايم أوت؟

قبل افتتاح سوق جديد لتايم أوت، يقوم فريق التحرير في تايم أوت باستكشاف أشهر المأكولات والمطاعم التي تجعل من المدينة والمنطقة وجهة نابضة بالحياة في مجال الطهي.

اتبع فريق تايم أوت حتى الآن نهجاً خاصاً يقوم على التذوّق والتجربة لاستكشاف أفضل ما تحتضنه المدينة. ولكن من الجدير بالذكر أن تايم أوت لا تركّز على الأسماء اللامعة والشهيرة، بل تشمل أيضاً الطهاة الصاعدين والوجهات المحلية المفضلة والشعبية التي ستحظى بمكانتها أيضاً في أسواق تايم أوت. فالتركيز يكون على مهارات الطهو والإبداع في تحضير الأطباق وتقديمها.

تنبثق أسواق تايم أوت من إرث مجلة تايم أوت، التي انطلقت في لندن، وتحديداً من على مائدة مطبخ، في العام 1968، بهدف مساعدة الأشخاص على الخروج أكثر والتعرّف على ثقافات جديدة ومثيرة في كل ركن من أركان المدينة.

واليوم، يقوم فريق عالمي من الصحفيين المحليين المتخصصين باختيار أفضل النشاطات التي يمكن القيام بها، وأبرز المأكولات التي يمكن تناولها وأبرز الوجهات التي يمكن زيارتها، في 333 مدينة، في 59 بلداً (وهي تتواجد في البحرين منذ 2009)، من خلال المواقع الإلكترونية، والسوشيل ميديا، والفيديوهات، والنشرات الإخبارية، والأحداث المباشرة. والآن، تمّ جمع كل هذه الأمور في تايم أوت ماركت البحرين.