عندما افتتحت سلسلة مطاعم البيك فرعها الأول في دبي، من العدل أن نقول أنّ هذا الافتتاح سبب عاصفة في دبي مول!
تدفق محبوه من جميع أرجاء دبي لتذوّق دجاجه المقرمش الشهي غير عابئين بطوابير الانتظار التي امتدت على كامل ردهة الطعام.
مع أخذ هذا بعين الاعتبار، جمعها بعضاً من المطاعم التي نشأت في المملكة ونرى أنّها تستحق الوصول إلى العالمية. وهذه فقط البداية…
BazĀru
يجمع هذا المطعم المميز بين الأطباق اليابانية المبتكرة والديكورات الأنيقة والأجواء الجميلة، وسرعان ما حقق نجاحاً كبيراً بفضل هذا المزيج المثالي، ونرى أنّ لديه ما يكفي للتوسّع محلياً وعالمياً. يقدّم قائمة طعام جريئة مستوحاة من المأكولات اليابانية الشعبية، مع لمسة لا تخلو من الإبداع والجودة والمرح. ولا يبدو هذا مستغرباً إن علمنا أنّ الشيف التنفيذي السابق لمجموعة زوما، أنتوني غارلاندو قد وضع بصمته الخاصة فيه. تتضمن أهم أطباقه، فطائر جيوزا المحشوة بلحم العجل مع خل الصويا وزيت الفلفل، ونودلز سوبا مع لحم العجل المقدد وزبدة الثوم المدخنة وغيرها من الإبداعات، التي تضمن لكم العودة مراراً وتكراراً. عليكم أيضاً تجربة موكتيلاته اللذيذة التي تتألق بشكلٍ جميل ومذاقٍ رائع.
الاثنين – السبت 7 مساءً – 11 ليلاً. الدرعية، الرياض. bazaru-ksa.com (0112003919)
Circa
استعدوا للانتظار لبعض الوقت أو احرصوا على الحجز مسبقاً إن قررتم زيارة هذا المطعم الشهير لتناول وجبة الفطور أو البرانش في عطلة نهاية الأسبوع، ولكن نعدكم بأنّ يستحق كلّ هذا. يتألق بمزيجٍ مثالي من الديكور العصري وفريق العمل الودود الخبير، وطبعاً الطعام الشهي. تتضمن أهم أطباقه الفرنش توست الذي يأتي محاطاً بالفواكه الطازجة ومغطى بشراب السكر ومزيّناً بالآيس كريم، وطبق بيض بينديكت مع البيض المسلوق والشمندر المهروس، وأيضاً سندويشة فرنش التي تأتي مع شوربة البصل اللذيذة. يومياً 8 صباحاً – 5 عصراً. الشاطئ، جدة (0555610014)
ماما نوره
خبز طازج ودجاج طري ومخلل مقرمش وبطاطا مقلية وطبعاً صلصة الثوم اللذيذة، هذه هي أسرار سندويشة الشاورما المثالية. طبعاً هنالك الكثير من مطاعم الشاورما التي نشأت في السعودية والتي تستحق الوصول إلى العالمية، ولكل واحد منا مطعمه المفضل من دون أدنى شك. ولكن إذا أخذنا بالاعتبار الاستمرارية والجودة العالية، لن نختار غير ماما نوره الذي أثبت نجاحه على مدى 30 عاماً. جرّبوا سندويشة الشاورما لديه وستوافقونا الرأي. كما أنّ كوكتيلاته وعصائره نجحت في حشد الكثير من الزبائن الأوفياء. يومياً 6 صباحاً – 3 ليلاً. شارع الأمير فهد بن سعد عبدالرحمن، السليمانية، الرياض. mamanoura.com.sa (0112787444)
Nine Soft Serve
كلّ شيء فيه يعبّر عن الألوان والذكريات! بدأ كشاحنة تجول في مختلف المناطق لتوزّع السعادة على شكل أكوازٍ من الآيس كريم. وسرعان ما دفعته شعبيته الكبيرة ومثلجاته اللذيذة إلى افتتاح مقاهي دائمة في كل من الخبر والرياض. لكن ظلّ محافظاً على طابعه العصري والفريد من نوعه، وطبعاً على تشكيلته من الايس كريم والكيك جميلة الشكل لذيذة المذاق. من آيس كريم سوفتي بنكهة تشيزكيك التيراميسو إلى تارت المانجو، طبعاً دون أن ننسى آيس كريم سوفتي يونيكورن التي تأتي مع زينة ذهبية والسكاكر الملوّنة، لا شيء عادي في هذا المقهى. يومياً 4 عصراً – 1 ليلاً. حي المعذري الشمالي، عيون الجواء (0581792597)
Pattis
أهو عشق الطعام والفن، أم الالتزام باستخدام أجود المكونات، أو تحضير أطباق فريدة من نوعها، أو الرغبة في الريادة على الدوام، هو ما حقق لهذا المطعم نجاحه الكبير منذ افتتاحه في الثمانينات، أم جميع هذه الأسباب سويةً؟ يتميز المطعم بإبداعه بإضافة النكهات الشرقية على الأطباق العصرية وإضفاء مكونات جريئة على المأكولات التقليدية. ننصحكم بتجربة فطائر البانكيك مع شراب الزعفران والفستق الحلبي المكرمل، وسندويشات الفلافل، والفتة مع الإدامامي ورقائق البطاطس المقرمشة. مع فرعين في الرياض والخبر، نرى بكل تأكيد أنّ هذا المطعم يستحق الوصول إلى العالمية. يومياً 1:30 ظهراً – 12 ليلاً. شارع التخصصي، الرياض. pattis.com.sa (0112772700)
Raftaar
يأخذ هذا المطعم العصري في الخبر المذاق الهندي إلى مستوى آخر. تضم قائمة طعامه تشكيلة واسعة من الأطباق المميزة، منها ما ما هو مألوف، على غرار مالاي تكا ودال مكني وشانا ماسالا، ومنها ما هو عصري وفريد من نوعه، على غرار سندويشات لحم الضأن مع رقائق البطاطس المتبلة، وبابدي تشات مع الكفتة والأفوكادو والفطر. ما يميّز هذا المطعم بحق هو طريقة التقديم العصرية والانتباه إلى كافة التفاصيل. لا تفوّتوا تناول الحلويات، التي تعدّ أصدق تعبير عن إبداع المطعم، وخاصةً حلوى الفالودا المثلجة وكولفي بنكهة القهوة والقرفة. الاثنين – السبت 5 عصراً – 12 ليلاً. شارع الأمير تركي، الكورنيش، الخبر. raftaar-sa.com (0542063390)
Section-B
لا تكتمل هذه القائمة من دون هذا المطعم، الذي يعتبر أحد أشهر مطاعم البرجر في المملكة. يتميز بالنكهة الفريدة لوجبات البرجر التي يقدمها، ولا عجب في ذلك، إذ استغرق ستة أصدقاء من محبي البرجر أكثر من تسعة أشهر للوصول إلى التتبيلة المناسبة والأصناف المختلفة التي تنضح بالإبداع والابتكار. قد تبدو قائمة طعامه مختصرة مقارنةً مع غيره من المطاعم، إلا أنّ تلك السندويشات والمقبلات والبرجر تفي بالواجب وأكثر. لا تفوّتوا تجربة برجر دجاج تريبل إس الذي يتكون من قطعة دجاج مقلية ومقرمشة مغطاة بالمخلل وزيت الفلفل والهالبينو وصلصة اللبن اللذيذة، وأيضاً طبق البامية الذي يتحدى جميع المعايير ويغير قواعد اللعبة بالنسبة لأطباق الخضار. اختموا وجبتكم بحلوى بودينغ الموز ولن تندموا! يومياً 12 ظهراً – 1 ليلاً. طريق الأمير تركي الأول، الرياض. pillarsholding.com (0558664995)
