تنتظركم تجارب فريدة في الرياض مع مطاعم إيرانية تجمع بين الأصالة والتجديد، مع قوائم طعام تزخر بالأطباق التقليدية الشهية مثل كباب كوبيده، خورشت قرمه سبزي، وزرشک بولو، إلى جانب مقبلات مميزة وحلويات غنية بالنكهات الشرقية.
فإذا كنتم من عشاق النكهات الغنية والتوابل العطرية، فلا بد أن تخوضوا تجربة المطبخ الفارسي، حيث يلتقي عبق الزعفران برقة الأرز وفخامة المشاوي المتبلة بعناية.
في هذا الدليل، نصحبكم في جولة بين أبرز مطاعم إيرانية أعادت إحياء فن الطهو الإيراني وسط أجواء راقية ومذاقات لا تنسى.
أبرز مطاعم إيرانية في الرياض
ساساني
افتتح مطعم ساساني فرعه في شارع حطين في قلب العاصمة الرياض، حيث يقدم أصالة المطبخ الإيراني وأصول تحضير الأطباق الشهية واللذيذة. تجربتكم لدى ساساني، أحد أبرز مطاعم إيرانية في العاصمة السعودية، تبدأ بالمقبلات والحساء وتنتهي بالأطباق الرئيسية والأرز العطري بنكهة الزعفران.
ابدأوا وجبتكم بحساء آش رشته أو حساء العدس المعد على الطريقة الفارسية. ثم انتقلوا إلى المقبلات واختاروا منها ما يعجبكم، من مقبلات باردة كسلطة شيرازي أو ماست وخيار أو الحمص أو زيتون پرورده، والمقبلات الساخنة ككشك باذنجان أو كوفته تبريزي أو ميرزا قاسمي.
ولتكتمل تجربتكم في اكتشاف نكهات المطبخ الإيراني، لا بد من تجربة طبق من خيارات الشيف كالسمبوسة الأصيلة، أو البطاطس الفارسية، أو أسياخ الذرة الحلوة. كما يمكنكم اختيار طبق إيراني أصيل من بين تهچين زعفراني وهو أرز مقرمش بالزعفران، وبالِ مرغ وهو طبق أجنحة دجاج مع معجون الفلفل الأحمر والليمون.
وبالطبع لا تخلو قائمة طعام ساساني من اليخنات الإيرانية الشهية كخورشت بامية من دون لحم وخورشت قرمه سبزي وغيرها. بالإضافة إلى قسم خاص للمشويات على الفحم من أسياخ الكباب وقطع اللحم والدجاج الشهية مع التوابل اللذيذة والفريدة بالمطبخ الفارسي.
يومياً من الساعة 3 عصراً ولغاية الساعة 12 منتصف الليل، حطين، الرياض،sasani.info، @sasanifood
كوجه
يقدم مطعم كوجه تجربة طعام مستوحاة من النكهات الإيرانية التقليدية بلمسة عصرية أنيقة. يتميز المطعم بأجوائه الراقية وتصميمه المستوحى من الثقافة الإيرانية، ما يجعله وجهة مناسبة لمحبي الأطباق الفراسية وثقافتها.
ويضم كوجه وهو واحد من أبرز مطاعم إيرانية في الرياض، مجموعة متنوعة من الأطباق الفاخرة، أبرزها: كباب بارق، وهو عبارة عن لحم مشوي متبل بتتبيلة خاصة، يقدم مع أرز الزعفران أو خبز التنور، وكباب عجل يقدم مع مخللات وخضروات مشوية. بالإضافة إلى كباب دجاج بتتبيلة الزعفران، مع اختيار الأرز أو خبز التنور، جوجة مشوية، كشك بادمجان وهو طبق باذنجان مدخن مع الزبادي والجوز والرمان، وغيرها من الأطباق الفارسية الشهية.
فرع المروج: من الساعة 1:00 ظهراً حتى 11:30 مساءً، فرع التخصصي: من الساعة 5:00 عصرًا حتى 11:30 مساءً، للحجز: koojeh.sa
رومي
يقع رومي في قلب الرياض وله فرع في الياسمين وآخر في السويدي، مع تركيز كبير على الجودة واستخدام مكونات طازجة. ويسعى لخلق تجربة مميزة متنوعة لمحبي تناول الطعام لدى مطاعم إيرانية مميزة في العاصمة السعودية الرياض.
يقدم لكم مطعم رومي قائمة متكاملة تبدأ بأنواع الخبز التقليدي مثل خبز التافتون وخبز التافتون سبين، مع خيارات الشوربات الدافئة مثل شوربة العدس وشوربة الجَو. تشمل المقبلات الباردة أطباقاً مميزة مثل جبنة الأعشاب وزيتون محشي وسلطة شيرازي والحمص الإيراني، أما المقبلات الساخنة فتتنوع بين ميرزا قاسمي وكشك بادمجان والبطاطا المقلية.
في قسم الأطباق الرئيسية، يبرز المطعم بتشكيلة مشاوي فاخرة مثل كباب كوبيده وجوجه وشيشليك وممتاز، إلى جانب أطباق المشاوي المشكلة والروبيان المشوي والسمك المشوي.
كما يقدم أطباقاً إيرانية أصيلة مثل قورمه سبزي وفسنجون وقيمه باذنجان وزرشک بولو مع الدجاج وتاجين الدجاج. وتكمل تجربة المائدة مجموعة مختارة من أطباق الأرز مثل شيفيد بولو وجيلو زعفران وزرشک بولو.
وتضم القائمة أيضاً أنواعاً عديدة من البرجر المستوحاة من المطبخ الإيراني مثل برجر كوبيده وبرجر جوجه. وللتحلية، يقدم رومي باقة من الحلويات الإيرانية مثل الآيس كريم الإيراني، باناكوتا الزعفران، فالودة، وشوله زرد.
حي السويدي والياسمين للحجز: rumirestaurant.sa
بيرنجاك
يعتبر هذا المطعم واحداً من أبرز مطاعم إيرانية تستحق التجربة في الرياض، حيث يعدكم بتجربة استثنائية مع أشهى الأطباق التراثية التقليدية التي يقدّمها. وتشمل قائمة الطعام لديه الأطباق الصغيرة المشتركة على طراز “الماز”، والكباب المشوي على الفحم، والخورشت (اليخنة الفارسية)، والأرز، والسلطات التي تتزين بالتوابل العطرية والأعشاب الطازجة.
فيا الرياض، berenjak.ksa
قد يهمكم: لا تفوتوا هذه الأنشطة المجانية في الرياض!
زافران إيراني
View this post on Instagram
استمتعوا بالنكهات الفارسية لدى زافران، حيث تبدأ القائمة بمقبلات شهية مثل البابدي شات، وباكورا البصل، والساموسا، وألو تيكيا، التي تتنوع النكهات بين الحلو والحار والمقرمش.
ويتميز المطعم، الذي يعتبر من بين أبرز مطاعم إيرانية في الرياض، بتقديم أطباق الكاري الغنية مثل دجاج بالزبدة، تيكا ماسالا، دجاج كاداي، ولحم روجانجوش، إلى جانب خيارات مميزة من المأكولات البحرية مثل روبيان ماسالا وسمك ماسالا. ولا تخلو القائمة من أطباق البرياني الفاخرة، مثل برياني دجاج بالزعفران، برياني تيكا، وبرياني رامبوري، المحضرة بأرز بسمتي معطر بالهيل والزعفران.
ولمحبي الأطباق النباتية، يقدم زعفران تشكيلات فريدة مثل دال زعفران، خضار كاداي، بالاك بانير، وكفتة البطاطس مع الخوخ، لتجعله من المطاعم الفارسية التي تستحق التجربة.
وتختتم التجربة بحلويات غنية مثل جولاب جامون، رسملاي، مانجو كولفي، وكعكة الحليب بالزعفران، ما يجعل من مطعم زافران تجربة متكاملة لكل محبي المذاق الهندي الأصيل.
ذا فيو مول، النخيل مول، للحجز: zafranindiankitchen
شاية
تعتبر سلسلة مطاعم شاية للمأكولات الإيرانية بشكل عام هي واحدة من أكبر اسماء مطاعم إيرانية في الرياض، ولها العديد من الفروع المنتشرة في كافة أنحاء الرياض، أما بالنسبة لفرع المأكولات الايرانية الموجود في فرع الملك عبد الله فهو واحد من أهم وأكبر الفروع، ويشتهر المطعم بتفديم أطيب وأشهى الاطباق الخاصة بالمطبخ الايراني وخصوصاً الكباب والشاورما.
وهو واحد من أبرز مطاعم إيرانية تتميز بتصميم ملفت وديكورات رائعة، وبالنسبة للجلسات فهي مريحة والإضاءة كذلك تعتبر مميزة ومريحة للعين، أما بالنسبة للمطبخ أو مكان تحضير الطعام فمن المعروف أن القائمين على إعداد الطعام ملتزمين بأعلى درجات ومعايير السلامة والجودة الغذائية، والمكان بشكل عام نظيف ومرتب بعناية فائقة.
طريق الملك عبدالله الفرعي، حي الرحمانية ، يغلق الساعة 2 صباحاً، shayahrest، 0114708933
