تودون تناول افضل جريش في الرياض؟
يضم المطبخ السعودي مجموعة واسعة من المأكولات الشعبية المميزة، لكن تتساءلون ما هو الطبق الوطني السعودي؟
اعتمدت هيئة فنون الطهي ضمن مبادرتها “روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق” الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية.
تم اختيار “الجريش” طبقاً وطنياً للمملكة العربية السعودية وطبق “المقشوش” لتكون الحلوى الوطنية السعودية.
الجريش
جاء اختيار “الجريش” انطلاقاً من كونه طبقاً أساسياً في المجتمع السعودي، ويدعى “سيد الأطباق”، كما أن له انتشار في أرجاء المملكة منذ القدم، فقد جاء ذكره في كتب التراث العربي من خلال الإشارة لنساء الجزيرة العربية عندما يطحنّ القمح يدوياً باستخدام “المجرشة الخشنة” التي تعمل على تجريش الحبوب.
قد يهمكم أيضاً: أين تجدون أفضل سحلب في الرياض
المقشوش
من الأطباق ذات الانتشار الواسع في أجزاء من المملكة، وكان له ذكر تاريخي خلال فترة (1238 – 1309هـ / 1823 – 1891م)، حيث ذُكر بأنها من الأطعمة التقليدية والمُحببة في وسط الجزيرة العربية، وهي عبارة عن أرغفة صغيرة من دقيق الحنطة التي تُقش من على الصاج، ويضاف إليها السمن مع العسل أو الدبس أو السكر، وتقدم عادةً في أي وقت مع القهوة أو الشاي، كما تقدم كثيراً كوجبة فطور، بالإضافة إلى ارتباطها ببرودة الجو، ونزول الأمطار.
ما رأيكم بتجربة سيد الأطباق في مطاعم الرياض؟
5 مطاعم تقدم افضل جريش في الرياض
مطعم سهيل
يقدم المطعم الحائز على جائزة أفضل مطعم سعودي من تايم أوت الرياض، المأكولات السعودية التقليدية بلمسة عصرية وسط أجواء فاخرة. لا تفوتوا تناول طبق أحد افضل جريش في الرياض في مطعم سهيل، إذ بدلاً من سكبه من قدرٍ يغلي على الفرن، يأتيكم بكلّ أناقة مع زينة من البصل المكرمل وورقة من الذهب ضمن طبقٍ من الخزف المشغول يدوياً.
النخيل، suhailrestaurant.com (920002690).
مطعم القرية النجدية
يعد هذا المطعم واحداً من أفضل المطاعم العربية في الرياض وأشهرها، حيث يتميز بأجوائه وأطباقه العربية الشهية، ويقدم مجموعة كبيرة من المأكولات السعودية المحضّرة باستخدام مكوّنات أصيلة لتجربة سعودية مميزة، منها طبق الجريش اللذيذ، الذي هو بالتأكيد أحد افضل جريش في الرياض.
الياسمين، najdvillage.com (920033511).
مطعم دار العوجا
مطعم راقي يقدم أشهى الأطباق السعودية بطريقة مبتكرة تجمع بين الأطباق التقليدية واللمسات العصرية.، تتوفر جلسات داخلية وخارجية وجلسات حصريةفي المطعم بديكور مميز وفريد. تضم قائمة طعامه مجموعة واسعة من الأطباق السعودية مع قسم خاص للمأكولات الشعبية، منها المرقوق والمندي والسليق وطبعاً الجريش.
طريق الدمام، (920019303) @daralauja
مطعم عسيب
مطعم شعبي سعودي يقدّم تجربة نجدية أصيلة مع ديكورات تقليدية وأجواء جميلة ومأكولات شعبية بلمسة مبتكرة. يقدم خيارين من طبق الجريش، الجريش التقليدي الذي يأتي مع كشنة البصل وبهارات المسمنة، والجريش الأحمر المحضر من القمح المجروش ومهروس الدجاج مع الطماطم والكزبرة، والذي يأتي أيضاً مع كشنة البصل وبهارات المسمنة. لا تفوتوا تذوق أحد افضل جريش في الرياض.
طريق أنس بن مالك، (920028226) @aseeb.najds
مطعم طوفرية
تنتشر فروع مطعم طوفرية في جدة والرياض، ويتميز بحفاظه على الرموز السعودية التراثية في ديكوراته مع لمسات عصرية بسيطة. ويتميز بحسن الضيافة والاستقبال وبالأسعار المناسبة. يقدم مطعم طوفرية العديد من الاطباق السعودية من وجبات رئيسية كبخاري الدجاج ومثلوثة اللحم والمقلوبة والبرياني وأطباق جانبية شعبية كالجريش والقرصان والمرقوق. اختاروا بين الجريش العادي والجريش الأحمر بالدجاج وصلصة الطماطم والخلطة الخاصة والمسمنة.
الملقا، nfs.sa (0559099067)
