عشاق النكهة السعودية الأصيلة يعرفون أن أفضل مشويات في الرياض ليست مجرد وجبة، بل تجربة متكاملة تمزج بين عبق الفحم الطازج، وتتبيلات تراثية تناقلت عبر الأجيال.
من لحم الضأن الطري المتبل بالأعشاب المحلية، إلى الدجاج المشوي بتوابل شرقية غنية، تقدّم مطاعم الرياض خيارات متنوعة ترضي كل الأذواق.
سواء كنت تبحث عن أجواء عائلية دافئة، أو جلسات خارجية في الهواء الطلق، ستجدون في الرياض مطاعم مشويات تقدّم أطباقاً تدمج بين الطابع التقليدي واللمسات العصرية، مع جودة عالية وخدمة تليق بعاصمة الذوق.
هنا، المشويات ليست مجرد طعام، بل احتفال بالنكهات الأصيلة في قلب المملكة، فتعرفوا معنا على الفائزين بقائمة تايم آوت لأفضل مشويات في الرياض لعام 2025.
أفضل مشويات في الرياض
الفائز
سموكي بيردز كيو
كلمتان تكفيان لرفع معنويات عشّاق اللحوم: “سموكي” و”بيردز” الفائز بقائمة أفضل مشويات في الرياض لعام 2025.
منذ عام 2018 وأنتم تجدون في هذا المطعم البسيط المستوحى من نمط الحياة في تكساس وجهتكم المفضلة، حيث صنع لنفسه اسماً لامعاً في العاصمة بفضل شطيرة البريسكت الشهيرة، وهي جزء من ثلاثة أطباق رئيسية فقط في قائمته (إلى جانب طبق اللحوم المدخنة وطبق الأضلاع القصيرة).
تتميّز الشطيرة بحشوة غنية من لحم البلاك أنغوس المبشور، والمُدخّن لمدة تصل إلى 24 ساعة، حتى أنها تنفد يومياً من شدّة الطلب عليها. ننصحكم بالقدوم مبكراً والاستمتاع بنكهاتها الفريدة.
طريق الأمير محمد بن سعد بن عبدالعزيز، حي حطين، (053 470 0086) smokeybeardsq@
الحائز على تنويه لجنة التحكيم
7 ريبز
استعدّوا لإطلاق شهيّتكم للحوم في 7 ريبز ، حيث تُقدَّم القطع مُصفوفة ومغطاة بالصلصات الغنية. يمكنكم الاختيار من بين اللحوم المُدخنة، وأطباق الباربكيو، وشرائح الستيك المميزة.
يفتح المطعم أبوابه حتى الساعة الواحدة صباحاً، ويشتهر بلحم الـ”بلاك أنجوس” الفاخر، إضافةً إلى لحوم ماشية تتغذى على الحبوب لمدة تتراوح بين 150 و500 يوم.
الأجواء الريفية تضفي لمسة من الأصالة والدفء على المكان، لتكمل تجربة تناول طعام مُشبعة بالنكهات، حيث كل قضمة تُشعل الحواس وتدعوكم لشحذ السكاكين والانطلاق في وليمة من الطراز الرفيع في واحد من المطاعم التي تقدم أفضل مشويات في الرياض لعام 2025.
العليا، 7ribs@
شيفز X جزار
للباحثين عن البرجر المُحضَّر منزلياً، توجَّهوا إلى “شيفز X جزار”. يصف المطعم نفسه بأنه “سموكي هاوس والذي يمكنكم اعتباره بيتكم”، وله فروع منتشرة في مختلف مناطق المملكة، مع قائمة طعام سخية ومتنوعة.
من السندويشات المُدخَّنة إلى البرجر المغمور بالصلصات والأطباق المميّزة، تأتي القائمة غنية بالنكهات التي تُرضي جميع الأذواق. ويمكنكم أيضاً اختيار صناديق الولائم عند إقامة المناسبات الكبيرة في المنزل.
حي المحمدية، chefs_sa@
القائمة المختصرة
300 سموك هاوس
هذا ليس مطعم شواء عادي؛ بل واحد من أحدث الإضافات لمشهد المشويات في الرياض، ويقدّم تجربة باربكيو بأسلوب راقٍ ولمسات عصرية. ستجدون أنفسكم تلتقطون الصور لقائمة الطعام بقدر ما تلتقطونها لأجواء المكان الساحرة، مع مطبخ مفتوح في الخلف يضيف لمسة من الحميمية والحيوية.
أما عن الطعام، فكل الكلاسيكيات موجودة ولكن مع لمسات مبتكرة على بعض الأطباق المحببة في المدينة. ننصحكم بالبدء بالسلطات المفككة، ثم التوجه مباشرة إلى أطباق اللحوم. استمتعوا بتجربة تذوق الأطباق ذات الأسماء الطريفة والحصص السخية مثل “الأضلاع الكلاسيكية” و”كومبو نوبودي بيرفكت” الذي يضم رفاً كاملاً من الأضلاع القصيرة المُدخّنة لمدة ثماني ساعات.
ومع خيارات الفيوجن المبتكرة وركن الموكتيل الذي يقدّم مشروبات طازجة، فإن هذا المكان مثالي لوجبة مسائية ممتعة مع الأصدقاء.
حي الملقا، 0534107552، 300f.ksa@
بريسكت
يقع مطعم بريسكت في الرياض بارك بحي العقيق، وهو وجهة مميزة لعشّاق الباربكيو، يقدّم تجربة طهي مدخّن تحتفي بنكهات اللحم الحقيقي. وكما يوحي اسمه، يركّز المطعم على تقديم لحم البريسكت المدخَّن بعناية، إلى جانب تشكيلة متنوعة من الأطباق، والتي يحجز مكانه في قائمة أفضل مشويات في الرياض لعام 2025.
يقدّم المطعم قطع اللحم المدخَّنة، والدجاج، وأضلاع الذرة، جميعها تُقدَّم مع الصلصة المميزة الخاصة به، مما يخلق مزيجاً غنياً بالنكهات. ويمكنكم إضافة البطاطس المهروسة للحصول على وجبة متكاملة تُشبع الذوق والمعدة معاً.
ومن الأطباق التي يُنصح بتجربتها: أضلاع الـ”أنجوس” القصيرة، وشرائح الـ”ريب آي” من لحم الأنجوس الأسترالي، وشرائح لحم الضأن المقطوعة على الطريقة الفرنسية مع صلصة الفلفل.
الرياض بارك، حي العقيق، brisketksa@
حطَبة
مطعم سعودي المنشأ، يقدّم “حطَبة” المأكولات السعودية الكلاسيكية بلمسة عصرية. يُعيد المطعم ابتكار الأطباق التقليدية السعودية باستخدام تقنية التدخين على الحطب، حيث يتم طهي كل شيء على النار الخشبية.
يقدّم المطعم أطباقاً محلية أساسية تشمل دجاج الهَطَبة مع الأرز المُدخَّن، والموساكا التقليدية، والبامية المطهية على الحطب، وحتى البرياني بالدجاج بوصفته المميّزة، وهو أيضاً ضمن المطاعم التي تقدم أفضل مشويات في الرياض لعام 2025.
حي النفل، 0538933244، hataba.com.sa ،hataba_ksa@
ليشلاز
يعتبر ليشلاز واحداً من أفضل مشويات في الرياض، وهو وجهتكم المثالية في العاصمة لتناول اللحوم المدخنة المطهوة بشكل صحيح. وجبات غنية وشهية يقدّمها لكم ليشلاز لتجربة مميزة وفريدة، بدءاً من برجر البريسكت الذي يجمع بين اللحم المدخن والطريّ، وديناميت الدجاج الشهي واللذيذ، والكلوب سندويش الغنية بالنكهات التي ترضي ذوقكم.
الأجواء في هذا المطعم تشعركم بالراحة والهدوء فهي تعكس نظافة المكان والطاقة الإيجابية عند استقبالكم، فالموظفون جميعاً ودودون ويعاملونكم كما لو أنكم أصدقاء منذ زمن طويل، ويحرصون على أن تصل الأطباق التي طلبتموها في الوقت المحدد إلى مائدتكم لتكون تجربتكم مريحة وممتعة.
وبالنسبة إلى الحلويات، فهي حتماً ليس خياراً بسيطاً، بل إنها جزء أساسي من تجربتكم في المطعم، لا سيما الكوكيز الغنية بالآيس كريم. لذا يعدّ ليشلاز من الوجهات الرائعة في الرياض للقاءات الأصدقاء وجمعات العائلات، فهو يقدّم كل ما يرضي جميع الأذواق.
النفل، lishlazz.com (055 184 4563)
سموكي هاوس
مطعم كاجوال يركّز على شرائح اللحم، ويقدّم لكم “سموكي هاوس” ذلك الطبق الساخن الغنيّ بالنكهات. يتألف المطعم من طابقَين، وهو مكان مثالي للعائلات والأصدقاء للاستمتاع بتشكيلة من خيارات القائمة التي تَعِدُكم بتجربة استثنائية.
وهذا المطعم الذي اختير ضمن قائمة تايم أوت لأفضل مشويات في الرياض، يقدّم لك قائمة مميزة تضمّ الأطباق الأمريكية الكلاسيكية، مثل البرجر، وشرائح اللحم، وحلقات البصل، وأصابع الموزاريلا، وغيرها من الخيارات التي لا تُفوّت وتجعلكم تعودون مرة أخرى.
حي الصحافة، smokey_house@
سموكي سيل
يشتهر هذا المطعم في حي النخيل بأسلوب الطهي البطيء وعلى حرارة منخفضة لإعداد أطباق بنكهات عربية. ومن أطباقه المميّزة لحم الجمل المُدخَّن، ولحم الضأن، والدجاج، والتي تُقدَّم مع الأرز المُدخَّن ذات الرائحة الشهية. ويعبّر شعارهم عن الفكرة ببساطة: “نُدخّنه، وأنتم تأكلونه”.
تضم قائمة المطعم الذي يعد من أفضل مشويات في الرياض لعام 2025، بخيارات متنوّعة من الأطباق الغنية باللحوم، مثل لحم الضأن المميّز، وطبق “باينابل شو”، والسندويشات مثل “بلاك آند وايت” و”سموكي تشانك”. ولا تكتمل أي وجبة دون تشيلي تشيز، أو البطاطس المهروسة المُدخَّنة، أو البطاطس المقلية.
حي النخيل، smokyseal.com.
مطعم العم خليل
يعدّ مطعم العم خليل واحداً من أفضل مشويات في الرياض لعام 2025، وبين المشويات واللحوم المدخّنة، يقدّم لكم هذا المطعم مجموعة واسعة من الأطباق الشهية. فلدى العم خليل أنتم لا تطلبون فقط البريسكت، إنما تغوصون في الإرث العريق لعرّاب اللحوم المشوية في السعودية، العم خليل خزندار.
في هذا المكان المزيّن بديكور رائع من المعدن الأسود والطوب الملفت، ستستمتعون بأجواء بسيطة وهادئة خلال تناول وجباتكم. أما الأطباق، سواء البريسكت أو الأضلاع أو الدجاج المدخّن، يتمّ تجهيزها وتحضيرها وفقاً لطبلكم، وتُقدّم مع البطاطس المقلية الذهبية اللون، والبطاطس المقلية المقرمشة والصلصات المعدّة في المطعم. بالإضافة إلى النكهات التي لا يمكن نسيانها، ستجدون في هذا المطعم الذي يعدّ من أفضل مشويات في الرياض، خدمة مريحة وسريعة واهتمام ودود من فريق العمل.
النرجس، (0505336123)
تقرأون أيضاً: جوائز تايم أوت الرياض لأفضل المطاعم لعام 2025: إعلان قائمة المطاعم المرشحة
